ผลิตภัณฑ์นมแพะข้นหวาน

     มณีรัตน์ฟาร์มแพะ & โฮมสเตย์ ฟาร์มแพะได้มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) มีศักยภาพสามารถผลิตนมแพะ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมแพะ เช่น นมแพะพร้อมดื่ม โยเกิร์ตนมแพะและไอศครีมนมแพะ ตลอดจนผลิตภัณฑ์กลุ่มเวชสำอาง สบู่นมแพะ แชมพู และครีมอาบน้ำ เป็นต้น นอกจากนี้มีการรวมตัวเครือข่ายเกษตรกรเลี้ยงแพะในจังหวัดภูเก็ต เพื่อการประกันราคาเผยแพร่แลกเปลี่ยนองค์ความรู้การเลี้ยงแพะนมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ตลอดจนการสนับสนุนงานด้านการตลาด และมณีรัตน์ฟาร์มแพะ & โฮมสเตย์ เป็นฟาร์มต้นแบบเกษตรกรเลี้ยงแพะสำหรับผู้ที่สนใจเข้ามาดูงาน ปีงบประมาณ 2563 ผู้ประกอบการมีความต้องการพัฒนานมข้นหวานจากนมแพะ พัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อการค้าปลีก

1. พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ คือ นมข้นหวานจากนมแพะรสชาติดั้งเดิม ซึ่งเป็นที่ต้องการ ของตลาด และเพิ่มชนิดของผลิตภัณฑ์ได้อีก 2 ชนิด ได้แก่ 1) นมแพะข้นหวานรสช็อคโกแลต 2) นมแพะข้นหวาน รสชาเขียว ตามความต้องการของตลาดบริโภค

2. ผลิตภัณฑ์นมแพะข้นหวานรสชาติดั้งเดิม ได้ศึกษาวิเคราะห์อายุการเก็บรักษา ทดสอบผลิตภัณฑ์ การตรวจคุณค่าทางโภชนาการ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความเหมาะสมกับตลาด สะดวกต่อการบริโภค และการพกพา โดยเลือกใช้หลอดบีบขาวขุ่นชนิด HDPE ขนาดบรรจุ 100 มิลลิลิตร จำนวน 2,500 ชิ้น พร้อมพิมพ์ฉลากบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างภาพจำให้กับผลิตภัณฑ์ และสื่อสารข้อมูลด้านการตลาด