ชีสนมแพะ

     กลุ่มอัคระฟาร์ม จัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ปศุสัตว์อินทรีย์ขึ้นโดยมุ่งหวังให้เป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านการเลี้ยงแพะนมแบบอินทรีย์เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ รวมถึงยังคงการเลี้ยงแพะนมแบบวิธีธรรมชาติ ทางกลุ่มมีความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแพะในรูปแบบอื่น ๆ เพิ่มมากขึ้น เพื่อเป็นทางเลือกให้กลุ่มลูกค้าได้หลากหลาย

     มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ตจึงได้ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ชีสนมแพะ เป็นการเพิ่มโอกาสทางการตลาดและเพิ่มกลุ่มเป้าหมายใหม่ที่ชอบบริโภคชีสและการนำชีสไปเป็นส่วนประกอบอาหารประเภทต่าง ๆ โดยชีสนมแพะถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะกับกลุ่มรักสุขภาพและผู้ที่แพ้นมวัว นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์โดยบรรจุในขวดแก้วเพื่อง่ายต่อการใช้งานและเก็บรักษา คงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดี โดยมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ตได้พัฒนาและต่อยอดผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมแพะเป็น ชีสนมแพะ 2 สูตร คือ สูตรดั้งเดิม และสูตรรสมะนาว มีการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการแปรรูป มีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย ได้มาตรฐาน และยืดอายุการเก็บรักษา ออกแบบตราสินค้าและฉลากคุณค่าทางโภชนาการ และสร้างช่องทางการตลาดออนไลน์ผ่าน Facebook : นมแพะพรุจำปา - ภูเก็ต